Kinderschokoladentorte

Torten für einen Geburtstag sind immer so eine Sache... Eine große Torte wollte ich nicht machen, weil immer etwas übrig bleibt und man anschließend tagelang die Reste essen muss. Also habe ich mich für eine kleine Torte mit 18 cm Durchmesser  entschieden. Es soll ja auch nur eine Kleinigkeit sein :). 

Um den Ofen nicht wegen einer kleinen Torte anheizen zu müssen, habe ich einfach noch ein Miniherz für den Liebsten gebacken. 

Das Rezept reicht etwa für zwei kleine Torten. 

Zutaten:

für den Teig: 

• 2 Eier
• 100 g Zucker
• 2 EL lauwarmes Wasser
• 1 Päckchen Schokopudding
• Mehl (Schokopudding und Mehl zusammen sollten 100 g ergeben)
• 1 TL Backpulver

für die Füllung: 

• 4-6 Kinderschokoladenriegel
• Sahne steif geschlagen (oder, wenn es schnellgehen muss 1/2 Päckchen Dr. Oetker Tortencreme in Vanille zum selber aufschlagen)

für die Dekoration:

• 1 Kinderschokoladenriegel
• Zebraröllchen
• Schokolade

Zubereitung:

Teig:

• den Ofen auf ca. 175 °C vorheizen
• Eier, Zucker und lauwarmes Wasser zu einer cremigen Mischung verrühren
• Mehl, Schokopudding und Backpulver mischen, sieben und zu den restlichen Zutaten geben
• das ganze rühren, bis eine feste, schaumige Masse entsteht. 
• in die Formen füllen und etwa 20-25 Minuten bei 175°C im Ofen backen

Füllung: 

Da es bei mir schnell gehen musste, habe ich mich dafür entschieden, ausnahmsweise eine fertige Tortencreme zu benutzen.

• Schokoladenriegel in kleine Scheibchen schneiden
• die Creme nach Anleitung aufschlagen bzw Sahne schlagen

• Tortenboden in der Mitte auseinanderschneiden, sodass zwei Hälften entstehen
• auf den unteren Boden eine Schicht Tortencreme bzw Sahne auftragen
• Die Schokoladenriegelscheiben gleichmäßig auf der Creme verteilen
• oberen Boden darauflegen
• einen Teil der Creme oder Sahne abtrennen und für die Dekoration zur Seite legen
• den Rest der Creme auf den oberen Boden und die Seiten auftragen und glatt Streichen

Dekoration:

• Die Dekoration kann natürlich je nach Geschmack und Fantasie variieren. Ich habe mich für geraspelte Schokolade für die Basis entschieden. Der Rand entstand durch ein gewelltes Teigblatt. Mit der Creme, die ich zuvor abgetrennt habe, habe ich kleine Tüpfchen gespritzt und darauf je ein Stückchen der Kinderschokolade gelegt. Zur Mitte zeigend ergänzte ich je ein Zebraröllchen und für die Mitte ein kleines Marshmallow. 

Anschließend die ganze Torte auf eine Platte stellen und am Besten bis zum Transport oder Verzehr im Kühlschrank lagern.

 Viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit :) ♥!

klein, süß und herbstlich...

Der Herbst ist da. Das merkt man an der Farbe der Blätter und der Klamotten, am Wetter, und an der Lust, sich daheim in eine Decke zu kuscheln und etwas warmes zu essen oder zu trinken.

Irgendwie hatte ich Lust auf Apfelkuchen. Ich wollte aber keinen ganzen Kuchen backen, vor allem weil die Äpfel dafür auch gar nicht gereicht haben. Und ich fand die Vorstellung schön, mit etwas kleinem, süßen eingemummelt auf dem Sofa zu sitzen :). Also habe ich ein bisschen überlegt und bin auf die Idee gekommen, einfach kleine Apfeltörtchen zu machen. Beim Teig handelt es sich nicht um einen normalen Teig, sondern eigentlich hab ich das genommen, was ich gerade so zur Hand hatte :). Aber lest selbst.

Zutaten:

• 120g Haferflocken
• 400g Mandelmilch (oder normale Milch)
• ca. 4 TL Backpulver
• 20g Mehl
• 3-4 Äpfel
• 40 gemahlene Nüsse
• etwas Zimt

Zubereitung:

Die Haferflocken in die Mandelmilch geben und für ungefähr 20 Minuten im Kühlschrank quellen lassen. Äpfel in kleine Stück schneiden und zugeben. Die restlichen Zutaten ebenfalls zugeben und verrühren.
Dann auf kleine Schälchen verteilen. Bei mir ergab das Rezept ungefähr 6 Portionen, je nach Größe der Schälchen.

Das Ganze bei ca. 200°C ungefähr 30 Minuten im Ofen backen.
Abkühlen lassen und je nach Geschmack mit Puderzucker bestreuen.

 

Viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit :) ♥!

"Baconas" - Hawaii-Toast mal anders

Ananas und Schinken gehören irgendwie zusammen. Das stimmt. Und Ananas und Speck? Auch das geht. Dann hörte ich von Ananas-Speck-Ringen vom Grill und zuerst konnte ich mir das irgendwie nicht so richtig vorstellen. Also wurde es gleich am nächsten Wochenende bei einer kleinen Grillfeier ausprobiert. Ich war regelrecht überrascht, weil es so gut schmeckte. 

Heute Mittag hatte ich Lust auf etwas Fruchtiges. Aber nur Früchte als Mittagessen? War mir irgendwie zu langweilig. Also beschloss ich, mir nochmal die Mühe zu machen, und Bacon um Ananasscheiben zu wickeln. Zuerst war es wirklich eine Fummelei und es haben nicht alle Scheiben heil überlebt :), aber nach einiger Zeit und mit ein bisschen Übung ging es dann ganz schnell. 
Für mich alleine wollte ich nicht den Grill anschüren, also hab ich die Scheiben einfach in der Pfanne angebraten. Hat ein bisschen länger gedauert, weil der Saft der Ananas nicht wie beim Grill abfließen konnte, aber das Ergebnis war das Selbe :).

Zum Dessert gab es cremigen Bananenquark.

Zutaten für etwa 2 Personen:

• 1 Dose Ananas in Scheiben
• etwa 200 g Bacon oder geräucherten Schinken
• Salz
• Pfeffer 
• Öl

 

Zubereitung: 

Die Ananasscheiben einzeln mit dem Bacon umwickeln. Ich habe für jede Scheibe etwa 1 bis 2 Streifen Bacon gebraucht. Je nach Geschmack mit etwas Salz und Pfeffer würzen. 

Jetzt die Scheiben in einer Pfanne mit Öl so lange braten, bis sie goldbraun sind. 

Auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen, sodass überschüssiges Öl abtropfen kann und anschließend servieren.

Viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit :) ♥!

 

Raus aus dem warmen Bett.... dafür was Warmes rein in den Bauch

Was gibt es denn schlimmeres, als morgens aus dem schön aufgewärmten Bett zu müssen? Richtig. Nichts. Rein gar nichts. Eine tolle Ablenkung ist der superleckere Baked Oatmeal. Auf deutsch, gebackener Haferbrei. Hört sich allerdings nicht so schön an, weshalb ich bei der englischen Variante bleibe :). Mit etwas Warmem im Bauch startet sich der Tag doch gleich viel schöner. 

Man muss sich dafür etwas Zeit nehmen, da das ganze ja im Ofen gebacken werden muss. Das warten lohnt sich jedoch, denn das Ergebnis ist der reinste Gaumenschmaus :).

Zutaten: 

• 75g Haferflocken
• 30 - 50 g gemahlene Nüsse (je nach Geschmack)
• 1/2 TL Backpulver
• 1 TL Zimt
• 1 Prise Salz
• 250 ml Milch
• 1 Ei
• 30 g geschmolzene Butter
• 1 TL Zucker
• Früchte nach Geschmack

Zubereitung:

Die Haferflocken mit Nüssen, Backpulver, Zimt und Salz in einer Schüssel vermischen.

Milch, Ei, Butter (ich habe gemerkt, dass es nicht gut ist Butter in der zu hoch eingestellten Mikrowelle zu schmelzen :D) und Zucker dazugeben und vermischen.

Anschließend das ganze bei ca. 175°C für 30 Minuten im Ofen backen. 

5 bis 10 Minuten abkühlen lassen und je nach Geschmack mit Früchten, Puderzucker oder auf was man sonst so Lust hat servieren.

Viel Spaß beim Nachmachen und Guten Appetit :)! ♥