KathisKüchenCheck: September 2014

Torten für einen Geburtstag sind immer so eine Sache... Eine große Torte wollte ich nicht machen, weil immer etwas übrig bleibt und man anschließend tagelang die Reste essen muss. Also habe ich mich für eine kleine Torte mit 18 cm Durchmesser entschieden. Es soll ja auch nur eine Kleinigkeit sein :).

Um den Ofen nicht wegen einer kleinen Torte anheizen zu müssen, habe ich einfach noch ein Miniherz für den Liebsten gebacken.

Das Rezept reicht etwa für zwei kleine Torten.

Zutaten:

für den Teig:

2 Eier
100 g Zucker
2 EL lauwarmes Wasser
1 Päckchen Schokopudding
Mehl (Schokopudding und Mehl zusammen sollten 100 g ergeben)
1 TL Backpulver

für die Füllung:

4-6 Kinderschokoladenriegel
Sahne steif geschlagen (oder, wenn es schnellgehen muss 1/2 Päckchen Dr. Oetker Tortencreme in Vanille zum selber aufschlagen)

für die Dekoration:

1 Kinderschokoladenriegel
Zebraröllchen
Schokolade

Zubereitung:

Teig:

den Ofen auf ca. 175 °C vorheizen
Eier, Zucker und lauwarmes Wasser zu einer cremigen Mischung verrühren
Mehl, Schokopudding und Backpulver mischen, sieben und zu den restlichen Zutaten geben
das ganze rühren, bis eine feste, schaumige Masse entsteht.
in die Formen füllen und etwa 20-25 Minuten bei 175°C im Ofen backen

Füllung:

Da es bei mir schnell gehen musste, habe ich mich dafür entschieden, ausnahmsweise eine fertige Tortencreme zu benutzen.

Schokoladenriegel in kleine Scheibchen schneiden
die Creme nach Anleitung aufschlagen bzw Sahne schlagen

Tortenboden in der Mitte auseinanderschneiden, sodass zwei Hälften entstehen
auf den unteren Boden eine Schicht Tortencreme bzw Sahne auftragen
Die Schokoladenriegelscheiben gleichmäßig auf der Creme verteilen
oberen Boden darauflegen
einen Teil der Creme oder Sahne abtrennen und für die Dekoration zur Seite legen
den Rest der Creme auf den oberen Boden und die Seiten auftragen und glatt Streichen

Dekoration:

Die Dekoration kann natürlich je nach Geschmack und Fantasie variieren. Ich habe mich für geraspelte Schokolade für die Basis entschieden. Der Rand entstand durch ein gewelltes Teigblatt. Mit der Creme, die ich zuvor abgetrennt habe, habe ich kleine Tüpfchen gespritzt und darauf je ein Stückchen der Kinderschokolade gelegt. Zur Mitte zeigend ergänzte ich je ein Zebraröllchen und für die Mitte ein kleines Marshmallow.

Anschließend die ganze Torte auf eine Platte stellen und am Besten bis zum Transport oder Verzehr im Kühlschrank lagern.

Viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit :) ♥!

Der Herbst ist da. Das merkt man an der Farbe der Blätter und der Klamotten, am Wetter, und an der Lust, sich daheim in eine Decke zu kuscheln und etwas warmes zu essen oder zu trinken.

Irgendwie hatte ich Lust auf Apfelkuchen. Ich wollte aber keinen ganzen Kuchen backen, vor allem weil die Äpfel dafür auch gar nicht gereicht haben. Und ich fand die Vorstellung schön, mit etwas kleinem, süßen eingemummelt auf dem Sofa zu sitzen :). Also habe ich ein bisschen überlegt und bin auf die Idee gekommen, einfach kleine Apfeltörtchen zu machen. Beim Teig handelt es sich nicht um einen normalen Teig, sondern eigentlich hab ich das genommen, was ich gerade so zur Hand hatte :). Aber lest selbst.

Zutaten:

120g Haferflocken
400g Mandelmilch (oder normale Milch)
ca. 4 TL Backpulver
20g Mehl
3-4 Äpfel
40 gemahlene Nüsse
etwas Zimt

Zubereitung:

Die Haferflocken in die Mandelmilch geben und für ungefähr 20 Minuten im Kühlschrank quellen lassen. Äpfel in kleine Stück schneiden und zugeben. Die restlichen Zutaten ebenfalls zugeben und verrühren.
Dann auf kleine Schälchen verteilen. Bei mir ergab das Rezept ungefähr 6 Portionen, je nach Größe der Schälchen.